炸洋葱圈

材料：

洋葱1个，蛋1个，面包粉一包

作法：

(1)将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约0.5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。

(2)将蛋打开，加上少许盐搅拌均匀，再把面包粉准备好，盛入平盘中备用。

(3)先将洋葱圈沾上蛋汁，再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，一个一个的将全部的洋葱圈做好。

(4) 将油锅预热约，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。